Faire des Bébés de toutes les couleurs...

Voici comment réaliser de parfaits petits bébés en quelques minutes …

Je parle de pâte d’amande, pâte à sucre ou chocolat bien entendue.

Faire des Bébés de toutes les couleurs

Après lecture de ce billet vous réaliserez vous aussi des bébés ...Voici comment mouler des bébés dans un moule silicone. Et oui c’est simple, et en quelques minutes, en pâte d’amande ou pâte à sucre mignon à croquer (au sens propre comme au figuré).
J’adore ce moule et j’avoue que faire des bébés miniatures avec des joues de chérubin, un petit derrière potelé et une bouche en cœur et adorablement agréable. Chaque démoulage et un heureux évènement …
- Tout d’abord le moule : il est en silicone réutilisable, qu'on trouve au rayon " Accessoires de décoration de pâtisserie"
- Ce moule bébé peut servir pour la pâte à sucre, chocolat, pâte d’amandes, beurre, glace, glaçon, bougie, savon, plâtre.
- Par contre si vous vous en servez pour des produits non comestibles il vaut mieux en avoir un pour l’alimentaire et un pour le non alimentaire.

Allons y … Let’s make babies !

- Assurez vous que le moule est propre et sec.

- Bien malaxer le pâton il doit être très souple et faire à peu prés la taille du moule entier.

- Malaxer en une forme arrondie et poser le coté le plus rond vers l’intérieur.

- Presser la pâte dans la cavité en commençant au centre pour ne pas avoir de poche d’air.
- Couvrir toute la surface en pressant la pâte en place.
 - Aplatir.
- Replier les bords sur le dessus en prenant soins de ne pas décoller la pâte de la cavité.
- Aplatir le tas ainsi formé du plat de la main.
- Retourner le moule et presser le dessous du moule du plat de la main également.
 - Ceci permet de bien imprimer les détails gravés dans le fond du moule.
Retourner précautionneusement en tenant la pâte et le moule ensemble pour ne pas déloger le
moulage.
- Si cela attache au plan de travail attraper le bord qui dépasse de chaque coté.
- Retourner le moule et ôter l’excèdent avec une lame de spatule

Le bébé poupon de porcelaine Pour un effet de statuette ou un décor de Gâteau tout en blanc par exemple.
- Ici le bébé est en pâte à sucre blanche comme neige

- Le bébé peau claire. Pour un effet de peau à ton chair, Il faudra de la pâte à sucre ivoire ou blanche et de la pâte beige .
- Prendre une boulette (une noix) de pâte à sucre couleur beige teddy.
- Incorporer y l’ivoire un petit bout à la fois jusqu’à obtenir le ton voulu.
- Le bébé va un peu éclaircir avec le temps (moins que le ton chair) donc s'il est fait à l’avance le faire un tout petit peu plus foncé que prévu puis conserver dans une boite (une fois sec) à l’abri de la lumière.
- Au contraire si il est trop foncé une fois sec le laisser à la lumière du jour (mais pas devant une fenêtre sinon il sera plus claire d’un coté que de l’autre.
- Si vous utiliser du colorant gel marron au lieu de pâte à sucre caramel, utiliser la même méthode pour incorporer l'orange à l’ivoire.
Le bébé peau chocolat. - Il faudra de la pâte à sucre ivoire ou blanche et pâte à sucre au chocolat .
- Prendre une boulette (une noix) de pâte à sucre claire.
- Incorporer la dans la pâte à sucre au chocolat jusqu’à obtenir le ton de peau qui convient.
- Pour un bébé très foncé il faudra uniquement la pâte à sucre chocolat mais il sera brillant. En effet la pâte à sucre au chocolat est grasse comparée aux autres. Donc pour enlever l’effet gras il faudra la laisser sécher plusieurs jours.